好吃到舔手指的熟醉蟹

用料  

好吃到舔手指的熟醉蟹的做法  

1. 水裏養個半天然後洗刷刷乾淨

2. 冷水下鍋蒸15分鐘，先可以吃一部分，哈哈哈，然後留了四個準備做熟醉

3. 除了花雕酒和蒸好的蟹以外準備的所有料都倒入鍋子裏大火燒開後，小火十分鐘，然後倒出放涼，涼了之後倒入花雕酒浸入螃蟹24小時放入冰箱冰鎮然後就可以開吃啦！

4. 用過一次的料汁不要倒掉哦，可以重複使用，再按比例調點新料然後老滷一起加進去煮開，今天又醉一次，這次的母蟹更大，還醉了個公蟹，換了個大盆都塞不下了

小貼士

這個調料量可以做一斤半左右的蟹，我用的是三兩多的母蟹四個，我還放了兩勺蜂蜜增加風味，不喜歡太甜的就不要放啦，糖的量可以自己增減，我覺得甜口一點比較好吃，生抽可以用普通生抽，因為我家口味一直偏淡，用薄鹽生抽，花雕用的越好味道越香，最後提醒就是吃過不要開車哦，因為有大量花雕酒。