最近經常吃河蟹 感覺蒸的不咋好吃了 搞一個辣炒螃蟹 真的賊棒 看家本領 也適用於小龍蝦
用料
| 螃蟹 | 只 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 白糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 八角 | 個 |
| 生抽 | 勺 |
| 香葉 | 片 |
桃子🍑讓你舔乾淨手指的香辣蟹的做法
❶熱油 螃蟹切成兩半 將切面沾幹澱粉包裹 油熱後下鍋炸 炸至螃蟹微微變紅 撈出
❷ 瀝去少許油 鍋中留一些油加熱後加入豆瓣醬、糖 大葱 生薑 八角 13香 紅辣椒 大蒜 等調味品翻炒 炒香
❸加入螃蟹 🦀️ 炒它！ 翻滾
❹加啤酒 和螃蟹平齊 大火加熱 這時候可以嘗一下味道鹹淡 蓋鍋蓋 沸騰後轉小火
❺收汁時加入圓葱 翻炒 關火
❻螃蟹出鍋！香噴噴
歡迎交作業📖![桃子🍑讓你舔乾淨手指的香辣蟹的做法步驟圖 第2張]( "桃子🍑讓你舔乾淨手指的香辣蟹的做法步驟圖 第2張")
這個是我用的豆瓣醬
![桃子🍑讓你舔乾淨手指的香辣蟹的做法步驟圖 第3張]( "桃子🍑讓你舔乾淨手指的香辣蟹的做法步驟圖 第3張")
