簡單小肉丸

肉食動物必備

用料  

簡單小肉丸的做法  

1. 準備豬肉 可肥可瘦

2. 變成餡兒  越碎口感越好

3. 葱姜少量 可不加

4. 十三香一點點

5. 耗油一點點

6. 醬油一點點

7. 料酒一點點

8. 澱粉適量

9. 白糖一點點 可不加

10. 雞蛋一個

11. 瘋狂攪拌 上勁兒 明顯感覺攪拌的吃力了 就是上勁兒了

12. 看狀態 稀的話就加點澱粉 保證不能稀 稀了不成型 圖上狀態略微稀了

13. 由於左右手不協調 就先團好了在下鍋

14. 油温5成熱 一個一個靠邊兒下 小心油濺起來 放入鍋裏先不要動 中小火炸 炸到全部飄起來變色 就熟了

15. 奇形怪狀的小肉丸兒來了

小貼士

儘量少放葱葉，容易變黑，調料沒有很精確，想當零食吃，根據自己的口味調整鹹淡，全程大約20分鐘，很簡單的，可以加麪包糠，口感更脆些，多炸一些之後可以紅燒丸子等等！