冰箱裏突然冒出來一袋肉末，想來想去，就做個肉丸子吃吃吧。於是乎，可口的小菜一端出來，就被奧特曼掃光光啦~還直呼好吃好吃。其實簡單易做，以前總是怕油會濺出來，現在不怕了，反而做的都是煎的東西，呵呵。
用料
| 肉末（有肥有瘦的最好） | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蠔油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 料酒 | |
| 麪包糠 | |
| 雞蛋 |
小小肉丸子的做法
葱，姜切成末，倒入肉末中
鹽，雞精，料酒，生抽，少許老抽，少許蠔油，一個雞蛋（或者只取蛋清）做為調料放入肉末中，攪拌均勻，醃製20分鐘左右
熱鍋，放油。同時，把肉末搓成一個球，放入放滿面包糠的碗裏，來回滾動。依次完成。
小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至兩面都變色了，加水沒過肉丸子。
放入一點點生抽，老抽，和少許糖。
煮15-20分鐘左右即可出鍋了。鍋裏要留點湯汁的哦~
