家裏老的小的都喜歡吃牛肉丸。封城期間一口氣抓了好些包潮州牛肉丸,付賬時才發現原本7塊一包的牛肉丸悄悄地變成了9塊。一包丸子280克。要知道牛肉糜1公斤才15塊呢!昨天吃完了最後一包牛肉丸,今天自己來做!
用料
牛肉糜 | 500克 |
雞蛋取蛋白 | 1個 |
白胡椒粉 | 15克 |
生粉 | 15克 |
鹽 | 8克 |
涼涼的水 | 60克 |
所有材料入主鍋,1分鐘反轉5速。
用手抓住肉糜,用勺子刮下從虎口擠出一個個肉丸,放入還沒有燒開的水中。所有的肉糜變成丸子後,從鍋中取出丸子,待涼後放入冷凍即可。
做好的丸子可煮湯,燉菜,下火鍋!