宅在家裏就想吃各種甜品,今天做個糯米小丸子吧,真的特別特別簡單。這個量大概夠三到四個人吃,如果你把它當一頓飯的話大概夠兩個人吧。有時間的話一次可以多做點,冷凍起來吃的時候煮熟就好了。
用料
糯米粉 | 100克 |
水 | 80-90克 |
超級簡單糯米小丸子的做法
稱取糯米粉
水燒開,倒入稱好的糯米粉中,用筷子攪拌。
温度降低後手揉成光滑的麪糰,會有些粘手,特別粘的話可以適當加一點點糯米粉。
揪一塊搓成手指粗的長條,分成指甲蓋大小的小塊,分別搓成球。(大面團和搓好的小丸子最好用保鮮膜蓋一下,不然會風乾)
另燒一鍋開水,水開後下丸子,不用攪拌,待丸子全部浮上來,撈出放在涼水中備用。
接下來可以按照你的喜好去做各種丸子美食啦。
紅糖糯米小丸子:燒開水加紅糖適量(取決於你喜歡的甜度),糖融化後加煮好晾涼的小丸子,喜歡濃一點就大火收汁,喜歡稀一點就可以直接盛出來吃了,撒點芝麻,味道好極了。
多芒小丸子:牛奶或酸奶適量,加芒果打成奶昔(喜歡稠的多加芒果,喜歡稀的多加奶),加入晾涼的小丸子,加芒果切塊,好看還好吃,不輸甜品店。