這是我女兒最愛吃的一道菜,所有做的菜,調料都很簡單,孩子吃,夠味,健康就好~
用料
糯米 | 適量 |
鹽 | 適量 |
瘦肉 | 400克 |
香葱點綴 | 一點點 |
雞蛋 | 1個 |
生薑 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
玉米澱粉 | 適量 |
家庭版簡單糯米丸子的做法
糯米可以提前一晚,或者幾個小時泡軟,我早上泡的,中午做的,泡好,瀝乾水分
準備一塊瘦肉,切點薑末,一起放入絞肉機,攪碎
加入澱粉適量、蠔油、生抽、鹽、雞蛋一個,用筷子或者打蛋器順時針攪拌
邊攪拌邊分幾次少量加入點水,上勁了,很好吃的
隨自己喜歡,弄成大小評論的小丸子,放入瀝乾水分的糯米中滾幾下,沾滿糯米
擺好,為了好看也可以隔開距離來擺放
上鍋,大火蒸20分鐘即可!
最後,放點生葱或者小胡蘿蔔丁點綴
也可以直接在肉丸裏面加入胡蘿蔔碎,然後再裹糯米蒸