家庭簡易版紅豆沙糯米點心改版和菓子

早餐食譜閲讀(1.18W)

最近看了一些和菓子的點心配方，就打算用家中常見的材料嘗試做一下簡易版

用料

家庭簡易版紅豆沙糯米點心改版和菓子的做法

將豆沙、糯米粉、小麥澱粉、油混合用手指捏均勻，我買的豆沙十分甜，就沒有額外加糖。如果需要，自己根據口感調整糖的重量。
上一步完成後再加水揉成麪糰，要達到壓扁周邊不開裂的柔軟度。
分成三個劑子蓋好保鮮膜備用。
裝飾面團：糯米粉普通麪粉各5克、2克糖、2克油、5克水（水量自行調整），揉出白色麪糰後，在分別加入果蔬粉得到彩色麪糰。圖中依次：菠菜、甜菜根、蝶豆花、南瓜。顏色要淺一點。
先做綠色葉子，揪小團按扁、兩頭捏尖、刀壓紋路。
花朵是將麪糰擀平再用模具壓出
黃色做花蕊，隨意揪一丟丟即可。開水上鍋，蒸10分鐘。邊角料包進豆沙餡，不浪費。
完成啦！開鍋！
外表刷色拉油防粘（和青團同理）。
保鮮膜包好。當天吃就室温放置。第二天吃就冷藏，吃之前開水上鍋蒸2-3分鐘就可以了。