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關於家庭版做法步驟圖解
關於家庭版做法步驟圖解
四川人也會做的家庭版手擀燜面
12-29
作為一個四川人,燜面算得上我最喜歡的西北菜了,主流西北菜飯店裏一盤燜面都50左右的價格,而且還很油。跟着婆婆學做了幾次,終於可以髮菜譜了,也算是我和隊友合作的一道拿得出手的菜了。來看看怎麼做的吧。用料五花肉一塊四...
家庭版黑糖燕麥拿鐵
12-25
新的漂亮杯子就要用來做飲料用料oatly燕麥奶300ml濃縮1shot黑糖醬掛壁適量冰塊適量煉乳掛壁適量家庭版黑糖燕麥拿鐵的做法先給杯子掛壁黑糖再掛壁一層煉乳先加入冰塊再加入適量燕麥奶,冰塊是漂亮分層的關鍵。(我這杯忘...
家庭版盒子蛋糕
12-24
用料雞蛋4個砂糖(蛋黃)10克砂糖(蛋白)40克牛奶55克玉米油50克低筋麪粉60克檸檬汁或香草精3克淡奶油350克砂糖(淡奶油)35克家庭版盒子蛋糕的做法兩個容器把蛋清蛋黃分離。蛋黃糊加入砂糖牛奶食用油。充分乳化。篩入低筋麪粉...
家庭版糯米紅棗切糕
12-29
疫情反覆,想吃的買不到,反正閒着也是閒着,就“霍霍”吧!用料糯米500克紅棗顆白糖(可有可無,我沒放)少許6寸蛋糕模具1個粽葉粽葉11片屜佈一個大點的蒸鍋能放入蒸鍋的重物(重、扁)水家庭版糯米紅棗切糕的做法糯米洗淨泡水,水多點...
家庭版生煎(湊合吃)
12-24
想吃生煎了用料麪粉500克豬肉500克鹽適量十三香(可不加)2勺蠔油(可不加)1勺雞精(可不加)1勺生抽3勺家庭版生煎(湊合吃)的做法準備食材加温水和麪。如果是廚房小白的話建議逐次加水,邊加邊和麪。和好面後放蓋上保鮮膜放冰箱醒半...
家庭版意式番茄歐芹蝦
01-06
用料歐芹少許橄欖油多一些蕃茄醬少許白醋適量糖1-2勺雞蛋清一隻澱粉少許料酒少許歐芹碎適量家庭版意式番茄歐芹蝦的做法蝦去皮,留蝦尾,開背,去蝦線。用料酒和鹽醃製去腥5分鐘左右。開背長這樣,沿蝦線的位置在背脊上劃一刀...
家庭版幹鍋娃娃菜
12-22
1、大家自行根據家人的胃口調整娃娃菜和五花肉的用量2、蒸魚豉油、生抽都是鹹的,所以我沒有加鹽,如果菜多或者口味重一些,可以根據需要加鹽3、我的這顆娃娃菜比較小,所以調味料在大家自己做時斟酌放,主體調味是蒸魚豉油用...
家庭版泡腳雞爪簡易版
12-31
外甥女忽然説想吃泡椒雞爪和泡椒蘆筍那身為小姨的我必須要滿足一下用料葱姜大料桂皮香葉片料酒2圈泡椒2-3小袋雞爪15-20只青麻椒1小把小米辣4-5個醋4勺糖2小勺雞精水筍鹽多一點但是一點一點加進去以免太鹹家庭版泡腳...
家庭版肉醬米線
12-29
家庭版做法沒各種添加調味劑味道很純粹肉醬的做法和炸醬麪差不多剩餘的肉醬還可以做肉沫茄子用料豬肉餡200克黃豆醬,甜麪醬,糖,鹽,白胡椒粉,十三香,澱粉,生抽,老抽見步驟1事先泡好的米線按需配菜油菜3到4棵香菇丁4朵木耳絲8-1...
家庭版椰子雞(蒸箱版)
01-05
雖然醜,但是味道棒用料椰子1個雞腿肉4個海鮮菇一份鹽少許檸檬一片辣椒油一丟丟調味生抽2勺蠔油半小勺芝麻油適量椰子油(可不放)一小勺料酒適量家庭版椰子雞(蒸箱版)的做法椰子開腦殼倒出椰汁,挖出椰肉。雞腿切開倒入料酒稍...
家庭版驢打滾,放2天也不硬
12-24
用料糯米粉150克温水150克黃豆粉適量豆沙適量糖適量木薯澱粉35克家庭版驢打滾,放2天也不硬的做法將糯米粉,木薯粉,糖,温水攪拌均勻,筷子攪好就行了,一點不需要下手平盆刷點油,把剛剛調好的麪條按壓薄一點鋪滿,開水上鍋蒸20分...
客家家庭版梅菜扣肉
12-30
用料梅菜乾40克鹽(梅菜)2克五花肉400克醃製調料:鹽(醃肉)6克老抽10克生抽30克白糖3克料酒10克醋2克蒜頭3瓣客家家庭版梅菜扣肉的做法割一料五花肉切成大小均勻的小塊,冷水煮熟,筷子能插進去就可以了用牙籤扎孔,表皮流油狀態,用...
家庭版生煎饅頭(全發麪清爽版)
12-29
疫情在家,有面粉,有肉,有酵母粉,那就做個生煎饅頭吧,因為沒有肉皮凍,就不放了,沒有油汁,倒也清爽。注:一般的食譜都用中筋麪粉,我家只有高筋,效果也不錯。用料高筋麪粉400克温水200克酵母5克放進麪粉的鹽2克豬肉500克葱姜水一小...
(家庭版)夏日清甜養生小米粥
01-05
家中每頓飯必備米粥或者米湯,夏日炎炎,食慾減退,普通的小米粥不是很能滿足日常需求,於是準備了一道非常適合夏天的家庭版養生小米粥。【食材搭配】百合/去火潤燥,養陰潤肺;冰糖/滋陰潤津,清熱除燥;蓮子/清熱去火;枸杞/增加營養...
家庭版蒜蓉粉絲生蠔
12-29
今天的生蠔巨便宜,19.8買了10個超大生蠔,賺到了哈哈哈哈用料粉絲1把蒜30瓣醬油2勺蠔油2勺鹽克油克生蠔10只香菜3根小葱5根家庭版蒜蓉粉絲生蠔的做法先洗刷乾淨,為了更容易打開殼,先微波爐中火3分鐘生蠔肉取出來洗淨,再把一...
大同四葉頭麻葉(家庭版)
12-24
各地麻葉做法不一,這個菜譜是山西大同的四葉頭麻葉,特別適合家裏做,大頭麻葉外脆裏軟、以下用料做了6個。以前試過酵母、泡打粉和小蘇打版本的教程,炸出來的麻葉口感紮實,用膨鬆劑做出來的孔比較大,有酥脆感。在配上一碗豆...
番茄意大利麪(家庭版)
12-30
用料意大利麪1人份西紅柿1個番茄醬1勺黑胡椒粉適量鹽適量洋葱適量火腿腸1根蝦仁5個雞蛋1個番茄意大利麪(家庭版)的做法太抱歉了,只有成品圖😭🀄️這個非常家常,很中式,我本人很喜歡吃意大利麪,因為在控糖,意大利麪是低GI食物,對...
家庭版烤箱版烤魚
12-26
用料草魚條土豆個薑片蒜瓣幹辣椒個香菜根料酒勺大蒜瓣洋葱個鹽克花椒粒醬油勺五香粉勺豆皮木耳西紅柿豆豉葱香芹根各種菜都可以腐竹柿子椒豆豉豆瓣醬家庭版烤箱版烤魚的做法草魚一條,清理乾淨,從中間劈開,然後用五香粉,大...
家庭版自制照燒雞腿飯
12-26
用料雞腿2只洋葱1個口蘑8個西藍花1家庭版自制照燒雞腿飯的做法雞腿肉去骨,肉切成條狀,把雞腿整個留下整理好的雞腿肉用洋葱,耗油,料酒,生抽,醬油,鹽,黑胡椒,檸檬洋葱粉醃製兩個小時醃製的時候調一個碗汁,耗油,生抽,鹽,糖,黑胡椒粉,水...
家庭版滷味
01-03
簡單的配方,不簡單的味道。用料A食材鴨胗8個雞根+雞中翅8個雞蛋3個豆乾2塊金針菇1把土豆隨意B料汁生抽60ml老抽35ml料酒40ml冰糖16克(一點都不甜,喜歡甜的多加冰糖)C其它八角3個香葉2片桂皮1個幹辣椒3個(不喜歡辣的放半個...
自創家庭版麻辣烤魚
01-27
用料鱸魚1條葱1根姜1塊蒜1頭料酒2勺鹽15克十三香2勺白胡椒粉2勺配菜隨意黃瓜1根平菇100克木耳1小把幹豆腐1張黃豆芽100克孜然粉2勺郫縣豆瓣醬1勺火鍋底料1塊花椒1小把幹辣椒6-7個自創家庭版麻辣烤魚的做法收拾乾淨的...
家庭版窯雞
01-11
用料雞1只紅葱頭6個沙姜3塊生抽1勺老抽1勺花生油1勺娘炊煙窯雞粉半包家庭版窯雞的做法雞清洗乾淨去頭去屁股,開水燙皮(脆皮關鍵)放入盆內備用!沙姜切末,紅葱頭切小粒!加入盆裏,再加入生抽,老抽,花生油,窯雞粉!裏裏外外抹均勻,醃製...
家庭版炸油條~
12-29
...
家庭版國宴清燉獅子頭
01-09
用料荸薺8個豬肉餡500g澱粉2勺鹽7克葱姜水200ml-400ml家庭版國宴清燉獅子頭的做法豬肉500g,剁餡,或直接用肉餡,4肥6瘦。荸薺8個,剁碎鹽7g,紅薯澱粉2勺、胡椒粉少許,放入餡中葱姜水和黃酒200ml,分量加入餡料中,攪拌上勁,廚師機3...
麻辣鴨頭(家庭版)
12-30
第一次做鴨頭是因為我的小姐妹它説喜歡吃,然後我就試着做了。沒想到不吃辣的她特別喜歡這個鴨頭,也算是成功了,每次到我家都要我做這個麻辣鴨頭。用料鴨頭一包乾辣椒5個八角2個香葉3~5片桂皮1塊老抽3勺生抽5勺料酒適量姜3...
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