一直想做小熊慕斯蛋糕
但是看了一下
模具都要幾百塊
想着買回來也用不了幾次
所以突發奇想
用做飯團的模具(也稱為雞蛋變身器)
這個模具兩個才幾塊錢買的
也可以做出來卡通形狀
而且稍加點綴也是很漂亮的
用料
火龍果 | 1個 |
酸奶(我用的是安慕希,用純真也行) | 1盒 |
吉利丁片 | 1.5片 |
淡奶油 | 100克 |
飯糰模具(也稱雞蛋變身器) | 2個 |
糖(我沒有加糖) | 適量 |
媲美小熊慕斯蛋糕(超級簡單版)的做法
火龍果搗碎(可以用料理機打碎)
倒入半盒酸奶,這個時候如果喜歡吃甜的,可以放些糖進去
吉利丁片冷水泡軟,隔水融化,之後倒入火龍果和酸奶溶液裏
淡奶油打6分發,就是有點紋路還可以流動狀(此時喜歡甜的,可以加糖再打奶油)
打發的淡奶油分兩次加入火龍果溶液裏,攪拌均勻
把慕斯液倒入模具,之後放入冰箱急凍5的分鐘
待慕斯液凝固取出,把模具合上!放入冰箱冷凍12小時以上
12小時後,取出模具,用出風筒把模具吹一下,之後打開模具,完美脱模!
也很立體,有沒有?
趕快動手製作吧~
小朋友很喜歡的~
小貼士
慕斯液倒入模具的時候可以先倒一半
之後放入冰箱冷藏,待一半凝固好,再取出倒入另一半,直接合上模具,這樣可以更好的融合成一個整體
如果像我這樣兩半都裝滿,要把握好時間,慕斯液剛凝固就取出來合上,這樣兩部分才可以融合為一個整體
慕斯液也可以自由發揮
做好的卡通形狀,可以稍加點綴,更加完美