肉丸（著名潮汕肉丸子）超級簡單易做

特別喜歡吃肉丸子，外面賣的不敢吃，都不知道什麼肉做的，自己買了新鮮豬肉回來做，其實很簡單又好吃

用料  

肉丸（著名潮汕肉丸子）超級簡單易做的做法  

1. 豬後腿肉切塊去筋膜

2. 除了冰塊，其餘放入主鍋，加入30克冰塊20秒速度10

3. 第二次加入30克冰20秒速度10攪打

4. 第三次加入30克冰20秒速度10攪打

5. 第四次加入20秒反轉6打磨起膠

6. 清空主鍋，主鍋放入一半水，8分鐘90度小勺

7. 當水温到了90度時，按停機器，抓起肉漿，用手虎口擠出肉丸

8. 用勺子挖出肉丸，放入主鍋

9. 全部肉丸擠完，停留20分鐘養成型

10. 用手捏一下感覺很彈時就算養好了

11. 撈出瀝乾放涼

12. 鍋裏的湯加入肉丸子和紫菜灑點葱粒，嗯，湯好鮮美肉丸好細膩Q彈👍