超級簡單美味牛肉麪

用料  

超級簡單美味牛肉麪的做法  

1. 買來的牛肉洗乾淨，放進一個深口大碗裏放三勺生抽，五勺料酒，兩個八角，兩片桂皮大火隔水蒸兩個小時。蒸完後碗裏有牛肉湯不要倒掉。牛肉拿出來切小塊（吃多少切多少）剩下的牛肉放回碗裏放進冰箱冰凍區，想吃的時候拿出來蒸半小時即可。

2. 拿個麪碗，裏面放一勺豬油，兩勺生抽，少許香葱，少許牛肉湯。

3. 拿個大鍋把水燒之後放麪條，煮三到五分鐘，水再開之後弄半碗開水到剛才的麪碗裏，繼續煮麪條一到兩分鐘。把麪條撈到剛才的麪碗裏。

4. 麪條上面放上剛才切的牛肉，有油辣椒的話再放點自制的油辣椒，沒有油辣椒也可以炒點濕辣椒澆在面上面，完成。

小貼士

1.這道菜豬油是靈魂，不能用別的油代替。
2.蒸完牛肉的牛肉湯不要倒掉，加在麪條碗裏，湯才有牛肉的味道。
3.隔水蒸牛肉，牛肉碗裏不要加水，鹽。