簡易肉丸

用料  

簡易肉丸的做法  

1. 準備好材料:
   1. 豬肉剁成泥，香菇泡發後切粒，馬蹄去皮切粒。
   2. 盆中放入肉泥、香菇粒、馬蹄粒、蝦皮、紅薯粉、鹽、生抽、料酒。

2. 用手抓勻，如果覺得幹，可以適量加入泡香菇的水，繼續抓勻。放置一邊，備用。

3. 鍋中放入適量油，燒熱後，關火。

4. 用手抓適量肉餡，揉捏成團。

5. 把捏好的肉團放到鍋裏，全部放好後，開小火慢煎。

6. 煎至肉團定型，底部椒香。

7. 再沿鍋邊倒入泡香菇的水，中火燜。

8. 燜至剩下少許汁時，試下味道，如不夠味，可以加少許生抽調味。再大火收汁。

9. 起鍋裝盤。

10. 這肉丸製作簡單，味道也不錯，家人都喜歡吃。這肉丸也可以蒸，就是味道沒有煎的香。