這個叁巴豆腐是很典型的多元種族國家的產品，為什麼這麼説呢？
豆腐是中國人帶到馬來西亞的一個典型中國食品，後來我們的巫印友族拿來做成適合他們口味的食譜。
這裏給大家介紹在馬來西亞嘛嘛檔常見的叁巴豆腐，是個下飯的好東西。
用料
| 豆腐（firm） | 四塊 切塊炸好 |
| 洋葱 | 半隻 |
| 蒜 | 4 瓣 |
| 小紅葱 | 4-5顆 |
| 辣椒幹（泡水） | 4-5只 |
| 熟透的番茄（罐頭番茄也可，也攪拌成糊） | 2 只 |
| 糖 | 1 小勺 |
| 醬油 | 1 大勺 |
| 鹽 | 適量 |
素食好主意【叁巴豆腐】的做法
先把豆腐切塊炸好。洋葱切圈,小紅葱。
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第2張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第2張")
蒜瓣和辣椒幹攪拌成糊。
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第3張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第3張")
鍋裏下大約兩大匙油，把攪拌好的辣椒糊下鍋中火煮至泛紅油。
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第4張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第4張")
然後加入洋葱絲（圈），翻炒一會兒，然後加入番茄糊，翻炒一陣子。
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第5張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第5張")
倒入豆腐塊，加1/4杯水，醬油糖和鹽調味，加蓋煮至收汁。
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第6張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第6張")
很下飯的叁巴豆腐
![素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第7張]( "素食好主意「叁巴豆腐」的做法步驟圖 第7張")
