素食豆腐煲

每年中的3-5🈷️是我吃素的時候
但作為無肉不歡新人  很喜歡找一些 可以代替味蕾和口感 的素食
這道菜 比較耗時 如需要簡約版可以把油豆腐改成油麪筋 （油麪筋比較好塞）
我吃素是可以吃雞蛋的🥚

用料  

素食豆腐煲的做法  

1. 把食材 木耳 包菜 豆乾（胡蘿蔔什麼都可以添加）過水 濾幹  切碎  加入鹽 一勺生抽提味 加入蛋 和澱粉 順時針攪拌 （放10分鐘）入味

2. 先給油豆腐開個口 一點點塞進去 （油麪筋真的比油豆腐好塞太多啦）食材準備就緒 烹製 起鍋倒油 燒熱 放入生抽 老抽 糖 鹽 番茄醬（喜歡甜酸口的可以多放很好吃）放入食材  開口面朝上 倒入一碗水 小火慢燉 最後大火收汁

3. 看看成品 還是很漂亮的 真的是太好吃啦 又鮮 又有一種吃肉的口感

小貼士

放入時候一定要開口朝上 不然塞進去的食材會跑出來