清炒綠豆芽，利用5天時間，把綠豆發成豆芽炒成豆芽菜

這是沒有田地沒有多餘空間的我唯一能自產自銷的蔬菜，乾淨、方便、速成、好吃，健康、消腫、清涼解毒、爽口、老少咸宜慢慢想有好多好多優點。綠豆芽可以炒、涼拌、放湯、火鍋、拌麪.......等等等等，好像沒有一盤綠豆芽搞不定的餐桌😊😃😃

用料  

清炒綠豆芽，利用5天時間，把綠豆發成豆芽炒成豆芽菜的做法  

1. 綠豆泡水過夜，綠豆皮會綻開，露出一點點小芽，把綠豆放進發豆芽的罐子裏。天天澆水4-5次，至於發豆芽的罐子，某寶上各種各樣很多，我就不安利了。

2. 二天後

3. 5天到了，好收成了，要遮光做得好就不會這麼帶紅色，不過我自己吃，讓豆芽吸收了一點陽光

4. 再過一天就這樣了😊

5. 拿出來擇一下豆皮、修一下根部，這個隨意，根部修不乾淨也沒有關係，熟了就一樣吃不出來區別

6. 鍋燒熱加一點橄欖油、一小勺鹽，放進豆芽，喜歡生一點的2分鐘就可以加葱花出鍋了，熟一點4分鐘也夠了，加不加味精看個人愛好。5天一個來回，真是讓我歡喜。

小貼士

置辦一個稱手的發豆芽罐子