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叁巴海鮮奶油意麪

菜譜 閲讀(2.34W)
叁巴海鮮奶油意麪的做法步驟圖,怎麼做好吃

在一家新加坡餐廳吃過就念念不忘,於是決定自己來挑戰一下!

用料  

意大利 1-2人份
4只
魷魚圈 若干
龍利魚肉 若干
青口貝 四隻
叁巴醬 1.5勺
牛奶(奶油) 250毫升(50g)
番茄 半個切丁
黃油 若干
芝士粉 若干
羅勒粉 若干

叁巴海鮮奶油意麪的做法  

  1. 準備好所有食材,海鮮需要先解凍。

  2. 可以先把意麪煮好,放涼的時候炒醬,節省時間。煮意麪的時候可以適量滴入食用油、鹽,可以讓意麪更筋道不容易糊。煮好後放在瀝水的容器裏瀝水,可以放幾個冰塊進去,加速降温讓麪條更加筋道。

  3. 鍋燒開,放入幾塊黃油,化了以後加入一勺半左右的叁巴醬,叁巴醬我是直接淘寶上買的,自己不會做。叁巴醬剛倒進去很嗆,記得開油煙機,然後把切碎的番茄丁倒入,兩個混在一起炒

  4. 加入洗淨切好的海鮮,這裏建議蝦和龍利魚最後放,因為太容易熟了,尤其龍利魚。

  5. 海鮮差不多要熟的時候加入放涼的意麪,進行翻炒,加入鮮牛奶或者奶油,收汁就可以裝盤啦

  6. 最後可以再撒點芝士粉羅勒葉,這樣更加香,也起到點綴的作用^_^
    這次急急忙忙,忘了拍步驟圖,下次補上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)