叁巴香辣海鮮炒飯 1-2人份

青葱年少時，最難於釋懷的是在大排檔的那些時光，
燒烤啤酒過後，
來上一碗海鮮十足、冒着熱氣的炒飯，
最是容易讓人感到幸福感滿滿~
......
趕緊抄起聲旁的鍋，炒個海鮮味十足的炒飯，
一口回到18歲~

用料  

叁巴香辣海鮮炒飯 1-2人份的做法  

1. 製作叁巴醬。可參照下廚房【醬君世家的廚房】——叁巴醬的做法制作。

2. 所有食材準備妥當。洋葱切碎備用；蒜切碎備用；青葱切段備用；胡蘿蔔切丁備用；魷魚處理乾淨，切圈備用；鮮蝦去頭、去蝦線，剝殼備用；青口過水，撈出備用。

3. 起油鍋，油熱後加入洋葱碎、蒜米，小火爆香；加入綠豆、胡蘿蔔、玉米，大火爆炒30秒。

4. 加入魷魚、鮮蝦和雞蛋，大火爆炒30秒。

5. 加入叁巴醬、魚露、生抽、糖、白胡椒，轉小火炒勻。

6. 加入米飯，大火翻炒1分鐘，然後加入青口，再炒
   10秒。

7. 加入青葱，擺盤即可。

小貼士

1、米飯建議冷藏後再炒或用隔夜飯，更有顆粒感。如果米飯結團炒不開，可載米飯上澆上一點點水，關蓋燜10秒即可。
2、胡蘿蔔、玉米、青豆統稱為三色豆，色彩豐澤，營養均衡，是各類炒飯的最佳cp，可直接購買三色豆。
3、海鮮可根據個人口味選擇。
4、如果嫌叁巴醬做法太複雜，可以直接用ADAMI 叁巴香辣醬代替，真材實料，還能節省大半時間。購買地址：下廚房-市集-醬君世家。購買鏈接：_userid=121338420
5、叁巴醬還可以做叁巴魷魚、叁巴空心菜、叁巴魷魚蕹菜、叁巴四大天王、叁巴鱈魚等，詳情請看下廚房【醬君世家的廚房】——叁巴醬食譜。