一湯底兩吃！西紅柿金針菇肉丸子湯（肉丸面）

一直想吃西紅柿金針菇肉丸湯，奈何沒有找到滿意的菜譜，那就自己來創作吧😁
一個湯底兩個吃法，既能喝湯又能吃麪，是不是又省事又美味又方便哈！
做了一頓飯吃了兩頓（早飯面，午飯湯，也可以當做晚飯吃啦），每頓吃的都很滿足，開心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料  

一湯底兩吃！西紅柿金針菇肉丸子湯（肉丸面）的做法  

1. 1、豬肉（裏脊、梅花肉都可以哈），用我的手動絞餡機絞成豬肉餡～加料酒、生抽、醬油、耗油、鹽、花椒粉、一丟丟糖，根據自己的喜好來調味哈😄
   
   2、再加點葱花，不喜歡的就不加啦～
   
   3、鍋中燒水，水開始冒小泡後調小火，用勺子或者直接下手也行，直接弄成丸子的形狀。等水開始冒小泡時下丸子，待丸子都下鍋完畢，火調大煮開。煮的過程中會有浮沫，用小勺子撇出。
   
   4、煮好的丸子彈彈的，很不錯哈。
   

2. 金針菇去跟，洗乾淨焯水。焯水大概2分鐘，盛出涼水過涼，一會做湯用。

3. 西紅柿洗淨，切小塊。油下鍋，加葱花，放西紅柿，翻炒。

4. 待西紅柿炒軟了一些後，加入煮好的肉丸，繼續翻炒。

5. 加入金針菇，翻炒均勻後，加生抽、五香粉、耗油。

6. 因為要做湯，再翻炒均勻後，加一大碗水。我喜歡喝湯，水加了多一點哈😄

7. 出鍋之前，加鹽，量自己掌握一下，可以拿小勺嚐嚐哈。我又加了點番茄醬🍅，這樣番茄味更濃郁，事實證明，加了番茄醬很好吃哈哈哈哈哈😉
   and也加了兩滴香油。

8. 加了些香菜點綴，很棒哈
   

9. 盛出些帶飯，剩下的又加了些温水，開始煮麪，當做早飯！艾瑪丫，太好吃啦😄全部吃完！

10. 味道沒得説哈，西紅柿煮麪煮的入味，盛出後再加一點點醋，味道特別好！香菜有點點睛之筆的味道，不喜歡的也可以不加哦～