一人份海鮮麻辣香鍋

用料  

一人份海鮮麻辣香鍋的做法  

1. 蝦，墨魚仔，pp滾水下鍋煮，煮出泡沫撈出

2. 鍋裏不放油，中火放入蝦和墨魚仔。用鏟子按壓擠出蝦和墨魚仔內的水分。（不用太久小心別糊掉）

3. 鍋內放油，燒熱。爆香蒜碎，花椒，葱白末，尖椒段，耗油，辣椒。乾煸，等辣椒起皮放火鍋底料。火鍋底料完全融化後放入pp，蝦，墨魚仔。

4. 翻炒，加入雞精，辣椒麪，十八香。翻炒後加適量水，大夥，悶。

5. 收汁，裝盤。

小貼士

一人份純海鮮。可以按照喜好加入千張，木耳等。