拌飯神器～香菇肉醬（豬肉糜版）

用料  

拌飯神器～香菇肉醬（豬肉糜版）的做法  

1. 肉糜里加1小勺鹽，半小勺糖，一點點胡椒粉，料酒，一個雞蛋，一勺油，調勻。

2. 可以用鮮香菇，也可以用幹香菇泡發。

3. 香菇洗淨，切成小丁。

4. 準備好豆瓣醬和辣椒醬

5. 鍋里加一大勺豬油，一大勺植物油，1.5大勺豆瓣醬，一小罐辣椒醬。

6. 小火炒勻

7. 下肉糜

8. 轉中火炒到肉糜變色

9. 放入香菇丁

10. 根據自己口味，加1-2小勺鹽，1小勺糖，繼續翻炒

11. 鮮香菇自身會出水的，所以要不停地炒。

12. 炒到水分蒸發完，又開始冒油，就差不多了。

13. 裝玻璃盒，放冰箱冷藏保存，儘量一週內吃完。

14. 看邊上，其實也蠻油潤的了。

15. 吃飯，吃麪，吃饅頭的時候來一勺，超讚啊👍🏻