温度突然下降，好想早早回家，還特想特想媽媽牌飯菜，只是想想~也會在心裏面湧出一股暖流。。。
還是自己來吧，打開冰箱，看到媽媽特意備着的一瓶自制蝦醬（島民手工蝦醬製作遲些上菜譜），瞬間口水都要留出來了，就來個炒土豬肉吧！
用料
| 土豬肉（五花肉） | 250克 |
| 蝦醬（島民自制） | 3勺（參考圖1） |
| 生薑 | 3~5片 |
| 水 | 少許 |
蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法
自制蝦醬（打開馬上聞到海的味道）
![蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第2張]( "蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第2張")
生薑幾片（不怕腥可以不放）
![蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第3張]( "蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第3張")
開中火，爆香生薑和肥肉
![蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第4張]( "蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第4張")
放入豬肉和蝦醬，邊炒邊把蝦醬推散與豬肉混合（如果翻炒過程感覺偏乾的話可以加少許水）
![蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第5張]( "蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第5張")
炒熟即可出鍋上碟，盛上一大碗米飯就開動啦！
![蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第6張]( "蝦醬炒土豬肉（下飯神器）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、豬肉首選五花肉，或豬頸肉，梅頭上肉都不錯，儘量帶肥多一點，肥肉在入口咬下瞬間與蝦醬結合的味道真是無法形容的超級棒！
2、蝦醬本身是高鹽醃曬成的，所以炒的過程不用放鹽哦！
3、此菜是下飯神器，記得多煮些米飯！
