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關於蝦醬做法步驟圖解
關於蝦醬做法步驟圖解
Vol. 78 蝦醬啫生菜煲
01-05
留學生菜譜Vol.78,蝦醬啫生菜,蝦醬其實不太好買到,去華人超市碰碰運氣的話也許會看到有的賣用料蝦醬1-2勺糖0.5-1勺蒜3瓣生菜1顆幹葱/紅葱頭1粒料酒0.5勺Vol.78蝦醬啫生菜煲的做法生菜最好買這種比較散、比較短的唐生菜,...
蝦醬肉片油菜豆腐
01-12
冬季到了,北方僅次於辣椒,能刺激味覺的應該是蝦醬了。尤其是蝦醬,隨着研磨工藝水平的提高,蝦醬越來越細膩了。將蝦醬與日常的肉片炒菜結合,既能提鮮又能提香。蝦醬只是冬季,才是最應季我們可以將其它季節的日常炒菜再放一點...
薄餅子蝦醬
03-25
都説吃點粗糧好,換下口味吧用料玉米麪適量麪粉適量蝦醬兩勺雞蛋兩個小葱幾根生菜一個薄餅子蝦醬的做法玉米麪開水燙一下,放入面份,和均勻,揪成劑子,擀成薄餅,放入餅鐺烙熟蝦醬,雞蛋,葱末調勻,鍋內放油炒熟。...
蝦醬蛋羹
03-19
簡單美味用料蝦醬一湯勺雞蛋兩個葱少許水兩個雞蛋的量蝦醬蛋羹的做法把所有原料放到碗裏調勻上鍋蒸15分鐘(開水或冷水下鍋都沒所謂的,)看到完全凝固了就是熟了,我蒸十分鐘的時候看了看,還沒凝固,就用筷子扒了扒,又蒸五分鐘...
雞蛋蝦醬四季豆
01-11
用料四季豆400克雞蛋2個蝦醬15克紅尖椒1個油20ML葱薑蒜適量鹽1克糖2克胡椒粉1克料酒2ML雞蛋蝦醬四季豆的做法四季豆去除兩邊的頭和老絲,洗淨切成小丁放入微波爐器皿中。加入10ML油拌勻後,放入微波爐中高火加熱6分鐘在兩...
蝦醬燉蘿蔔
01-01
今天奉上一道十分家常做法的蝦醬燉蘿蔔,雖然是個蘿蔔菜,但是因為蝦醬的加入,也就顯得清淡而不寡味了。用料水蘿蔔500g蝦醬2大勺葱薑蒜末各1勺小葱2根料酒1小勺清水30ml生抽20ml糖1勺水澱粉3勺香油少許蝦醬燉蘿蔔的做法蘿...
蝦醬鱸魚(簡易版)
03-22
在外面茶餐廳吃過一次,偶爾去那商場都會選擇去哪兒吃,這菜我覺得上面那層蝦醬是亮點,下飯一極棒!他家外面還裹了一層錫紙,回烤一下,這樣可以把熱度保持久些。(家裏面有烤箱的可以這麼做)高大上!(☆_☆)用料鱸魚1條五花肉未適量...
小葱蝦醬拌豆腐
06-02
用料小葱2根豆腐一塊蝦醬適量小葱蝦醬拌豆腐的做法準備2根小葱,切小葱段,豆腐切塊加入適量的蝦醬,小葱拌勻...
蝦醬水芹菜
04-04
用料蝦醬兩小勺水芹菜小辣椒/小米椒2-3個大蒜蝦醬水芹菜的做法放油.煸炒蝦醬和大蒜以及辣椒放水芹菜炒.最後調味...
羅氏蝦蘸蝦醬
06-24
用料蝦6只羅氏蝦蘸蝦醬的做法蝦醬:姜、蒜頭、🌶️、葱、芫荽全部剁碎,加油翻炒、加醬油蝦醬蘸蝦吃小貼士吃不完的蝦醬不要浪費,再吃一頓蝦就好...
蝦醬生煎五花肉
01-01
蝦醬是將小海蝦洗淨搗成泥加鹽,幾經晾曬發酵而成,小小的一罈濃縮的是千萬小蝦的精華,封存的是一甕大海的味道。乍一聞,就像初到海邊的人一樣,有一絲令人不適的海腥味,細品之下,鹹鮮惹味,用它搭配肉、蛋、豆腐和蔬菜,憑添一種獨...
蝦醬炒飯(蝦醬吃法之二)
07-02
蝦醬是沿海地區、港澳以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,亦有將蝦醬乾燥成塊狀稱為蝦膏,味道較蝦醬濃郁。蝦醬是一種儲藏發酵食品,蝦醬配炒蔬菜、炒米飯和烹肉有獨...
秋葵蝦醬炒雞蛋
09-15
低成本大味道的蝦醬,提升了菜品的鮮香。用料雞蛋2~3個秋葵適量蝦醬一勺紅椒半個秋葵蝦醬炒雞蛋的做法秋葵洗淨切厚片。雞蛋打散加一勺蝦醬攪勻。熱鍋冷油,加入蝦醬蛋液快速翻炒至嫩滑倒入秋葵翻炒,出鍋前撒紅椒粒。小貼士...
蝦醬版雞刨豆腐
01-15
蝦醬版的風味雞刨豆腐,內含豐富的蛋白質和鈣質,老幼皆宜的選擇,用文字描述一下,它可是香嫩可口,吃起來超有彈性,和其他菜餚配搭,營養一餐心情,而且幾分鐘就能做得,非常適合忙碌的上班族。用料北豆腐1塊蝦醬2小勺雞蛋三個小葱2...
蝦醬炒小白菜嫩豆腐
02-18
用料蝦醬5小湯匙豆腐10x5x5cm蒜1瓣油100克雞蛋2個娃娃菜0.5顆幹辣椒3個葱10cm蝦醬炒小白菜嫩豆腐的做法娃娃菜取菜心一半,菜葉撕好,菜幫切細末碎丁。半顆葱白切葱花,少量切斜段。豆腐切長方塊。蝦醬2勺和2個雞蛋攪勻待用...
蝦醬蒸蛋羹
01-05
用料雞蛋蝦醬(細膩質地)蝦醬蒸蛋羹的做法將雞蛋打散成蛋液,加入温水(雞蛋液:温水比例1:2)攪拌均勻加入蝦醬攪拌均勻覆上保鮮膜(或蓋子)用中火蒸10分鐘,即可小貼士可在蒸蛋表面放些煮好的蝦仁,增加美感及口感哦^^...
蝦醬蒸肉末
02-10
用料豬肉適量克料酒1勺温州蝦醬二至三勺白糖一丟丟雞精一丟丟蝦醬蒸肉末的做法把肉清淨剁成未把剁好的肉末放在一個容器中,散上幾顆雞精和一點點白糖倒入蝦醬據説蝦醬是温州的黑暗料理,只有温州人覺得很美味,不是温州人...
蝦醬肉糜蒸豆腐
03-19
從小就很喜歡豆腐這樣的做法,平常都用的本地的醃魷魚剁的肉糜做的,這次用蝦醬也超好吃呢!用的是大澳的蝦膏醬,比較鹹,所以不用再加鹽。用料嫩豆腐2塊豬肉糜200g蝦醬兩勺生粉兩小勺辣椒(可省)一小個蝦醬肉糜蒸豆腐的做法嫩...
椒絲蝦醬炒通菜
12-20
通菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解...
記憶深處的味道之蝦醬雞蛋麪糊
04-13
山東很多家庭主婦都會做這道蝦醬麪糊,在物資匱乏的年代,這就是一道菜,有了它抹饅頭配稀飯就窩頭,都變成了極美味的食物。小時候媽媽時不常的給我們做上一大搪瓷碗,那香味飄的滿屋都是。用料雞蛋兩個淡鹽蝦醬180克香菜一小...
蝦醬臭豆腐
01-15
用料蝦醬1大匙(15ML)老豆腐1塊温水400CC嫩豆腐1/4塊鹽少許蝦醬臭豆腐的做法將1/4塊嫩豆腐切超小塊所有材料混合攪拌均勻,室温放置兩天後即成臭豆腐滷汁將老豆腐切小塊,放入已經做好的滷汁裏。8小時以後可用鍋內倒入大量的...
佐粥小菜——蝦醬炒雞蛋
01-01
這個蝦醬炒雞蛋,鹹鮮適口,簡單、好吃。尤其是就着剛出鍋的窩窩頭和小米粥,越吃越香用料雞蛋3個、蝦醬1大勺料酒1小勺、香葱2棵泡辣椒1個(或幹辣椒)炒菜油適量佐粥小菜——蝦醬炒雞蛋的做法香葱、泡辣椒切成末備用雞蛋打入...
蝦醬蒸肉蛋
09-21
鹹鹹的好下飯用料蝦醬兩大勺豬肉丁一小塊雞蛋三個蝦醬蒸肉蛋的做法豬肉剁碎加入蝦醬豬肉蝦醬雞蛋混合在一起第三個蛋在碗中打散後鋪在上面放入鍋中蒸15-20分鐘...
蝦醬油麥菜
12-19
看TVB看多了經常聽到他們蝦醬炒什麼什麼的,於是去香港的時候找人帶我去那邊的菜場特意買了蝦醬,本來以為是那種瓶裝的,結果居然是一整塊。我所知道的蝦醬也就能炒油麥菜和空心菜了。用料油麥菜蝦醬蝦醬油麥菜的做法油麥...
蝦醬炒芋頭
01-27
先將芋頭切兩半,然後盆裏加水放入適量鹽,把芋頭放進去,上鍋蒸二十分鐘,撈出切兩半,然後起鍋燒油,下去葱花,把蝦醬調好加入雞蛋攪拌均勻,然後倒入鍋中翻炒,再加入芋頭翻炒,出鍋!其他調料啥都不用加,美味可口的蝦醬炒芋頭就好了用料...
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