用料
| 瘦肉 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 木耳 | 朵 |
| 青椒 | 個 |
| 泡椒 | 個 |
| 澱粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 |
家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法
豬裏脊切絲，用清水泡出血水，瀝乾水分。放鹽抓，放雞蛋清少許，抓勻放澱粉。最後放少許油
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第2張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第2張")
準備配菜，木耳，青椒絲，胡蘿蔔絲
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第3張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第3張")
我用的紅泡椒，切碎，葱姜切沫。（沒有泡椒的可以用郫縣豆瓣醬）
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第4張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第4張")
熱油，滑熟肉絲
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第5張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第5張")
肉絲熟了，放配菜滑一下
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第6張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第6張")
備用
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第7張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第7張")
鍋裏熱油，放泡椒，葱姜，炒出紅油
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第8張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第8張")
放配菜，開始調味：生抽，醋，白糖，雞精。
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第9張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第9張")
出鍋
![家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第10張]( "家常版魚香肉絲（拌飯神器）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
口重的可以少放點鹽，一般泡椒和郫縣豆瓣醬比較鹹。口淡的就夠了
