自己做，食材隨意放，還能符合家人的口味，尤其是家裏的妞寶寶超愛吃。
用料
| 木耳 | 7-8朵 |
| 彩椒 | 各三分之一 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 白糖 | 2克 |
| 澱粉 | 0.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 筍絲 | 適量 |
| 雞胸肉 | 1塊（約300克） |
| 香菜 | 適量調味 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 味極鮮 | 0.5勺 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
| 黃豆醬 | 少許 |
| 郫縣豆瓣醬 | 少許 |
家常版“魚香肉絲”的做法
準備好蔬菜：葱蒜切片，姜切細絲，其它蔬菜也切細絲。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第2張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第2張")
雞胸肉切細絲，加入料酒，放入澱粉抓勻，充分混合後醃製20分鐘，目的是讓雞胸肉更細滑。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第3張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第3張")
鍋中燒油，一次放入薑絲蒜片葱花煸炒，然後放入豆瓣醬與郫縣豆瓣醬煸炒，炒香之後放入肉絲，如下圖。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第4張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第4張")
雞胸肉放進去煸炒，炒變色後放入蔬菜。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第5張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第5張")
先放入胡蘿蔔煸炒。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第6張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第6張")
繼而放入彩椒絲，筍絲，木耳繼續煸炒。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第7張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第7張")
炒至這個狀態，加入味極鮮/蠔油/香醋繼續翻炒，加點白糖提鮮，翻炒一下準備出鍋。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第8張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第8張")
最後一步加入香菜翻拌，裝盤。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第9張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第9張")
配上一碗米飯，微酸微微辣，又有蔬菜的清香，美味，一大盤全吃光光。
![家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第10張]( "家常版“魚香肉絲”的做法步驟圖 第10張")
小貼士
菜品隨個人口味任意添加喜歡的材料，我用的這些都是家人愛吃的。關於做飯這件事都是眾口難調，家庭煮婦真心不易
