純記錄
用料
| 全蛋 | 3個 |
| 鹹蛋黃 | 100克 |
| 煉奶 | 90克 |
| 椰漿 | 60克 |
| 白糖 | 10克 |
| 南國椰奶粉 | 30克 |
| 低筋麪粉 | 40克 |
| 澄粉 | 40克 |
| 黃油 | 30克 |
椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法
把以上蛋液液體攪拌均勻，篩入粉類 攪拌均勻，
![椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法步驟圖 第2張]( "椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法步驟圖 第2張")
不粘鍋內融化黃油 倒入糊糊，開小火，不斷攪拌，中途開始結塊了拿起來用電動打蛋器攪拌均勻，繼續加熱攪拌 一直到結團，三光。
![椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法步驟圖 第3張]( "椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
中途打蛋器攪拌是細膩的關鍵，
椰香金沙奶黃餡（鹹口）
醬
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