融合鹹甜神仙口感金沙鹹蛋黃醬

買了鹹蛋黃本來準備做流沙包，發現家裏沒黃油了，遂做成了鹹蛋黃醬，口感相當不錯，奶香和蛋黃香氣融合在一起，是鹹甜愛好者的福音。

做好了用果醬罐或是其他密封容器裝好，冷藏保存，用來抹面包、蘸薯條或是直接吃都可以。

自己做的一人份量不多，大概是小半碗的樣子，大家可以根據自己的需求按比例增減。

用料  

融合鹹甜神仙口感金沙鹹蛋黃醬的做法  

1. 取出兩個鴨蛋黃，用勺子或是擀麪杖壓成泥

2. 加入白糖，用勺子拌勻，再加入澱粉、奶粉再拌勻。

3. 倒入清水，攪拌均勻

4. 倒入油，一定要充分攪拌，確定與水融合。

5. 將材料倒入不粘鍋中，開小火熬製，期間用鏟子不停翻拌，到國內冒泡水分減少，按照自己對醬的粘稠度偏好決定什麼時候關火。