鹹蛋黃金沙餡

用料  

鹹蛋黃金沙餡的做法  

1. 6個鹹蛋黃噴高度白酒後蒸熟。壓碎。

2. 90克黃油加入60克砂糖打發，加入鹹蛋黃碎、26克奶粉、16克吉士粉、50克牛奶攪勻。

3. 分份，用保鮮膜分裝，1份27克，可分成12份左右。

4. 紮緊後冷凍保存。

5. 凍硬後包入麪包內。

6. 其餘按常規操作就行，流沙餡非常nice！