用這個餡料做月餅建議4：6
配方1口感綿柔一些鹹香一些，配方2肉感濃郁一些，實話我覺得都好吃，兩個配方成本是差不多的，但是我比較喜歡吃肉鬆，所以內心偏向配方2多一些，
肉鬆我用的是味斯美原味金黃色鬆鬆B級，好吃實惠～也可以換成辣鬆或者海苔鬆，鹹蛋黃是在市場上買的鹹鴨蛋自己磕的，一個蛋黃大概10-16克
😊😊😊😊😊😊😊
廣式月餅製作：
用料
| 配方1: | |
| 肉鬆 | 100克 |
| 鹹蛋黃 | 200克 |
| 蓮蓉餡 | 310克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 配方2 | |
| 肉鬆 | 200克 |
| 鹹蛋黃 | 60克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 蓮蓉餡 | 350克 |
| 🥰🥰🥰 | |
| 成品 | 630克 |
| 🤡可做月餅數量（4:6） | |
| 75g月餅 | 14個 |
| 50g月餅 | 21個 |
金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法
鹹蛋黃烤箱180度6分鐘烤熟後壓碎，油也不要放過
![金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第2張]( "金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第2張")
白芝麻炒香
![金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第3張]( "金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第3張")
芝麻和肉鬆還有鹹蛋黃碎一起撈勻
![金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第4張]( "金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第4張")
加入蓮蓉揉勻就可以用了
![金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第5張]( "金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第5張")
做了小花生🥮
![金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第6張]( "金沙鹹蛋黃肉鬆餡（廣式月餅）的做法步驟圖 第6張")
