蛋黃肉鬆餡（酥皮點心，廣式月餅餡）

萬能酥皮10個量：_title_a

廣式月餅皮的製作在我的五仁月餅配方里：_title_a

不需要轉化糖漿的月餅皮製作：_title_a

用料  

蛋黃肉鬆餡（酥皮點心，廣式月餅餡）的做法  

1. 鹹蛋黃噴酒烤到蛋黃邊邊有一點點出油（如同）不是那種大量出油的。150度10分鐘。

2. 蛋黃搗碎

3. 放入肉鬆和沙拉醬。我用的是 丘比 香甜醬。戴上手套抓勻。就可以用了。如果做酥皮點心的話這個是10個酥皮點心的餡料。平均分成10個就可以，大概30-31g一個。

4. 我外面包了酥皮，超級好吃。吃一口掉一地。