網紅點心蛋黃酥 酥皮月餅 蛋黃豆沙月餅 蘇式月餅 成功率高新手也可以

16年九月份開始做自己的美食訂閲號大鵝cocina 這是第一篇分享的內容 圖片不全 以後再做再補齊

用料  

網紅點心蛋黃酥 酥皮月餅 蛋黃豆沙月餅 蘇式月餅 成功率高新手也可以的做法  

1. 製作水油皮，麪粉、豬油、糖粉、水全部混合，手工和麪半小時，放置保鮮袋中靜置30分鐘

2. .油酥材料全部混合，放入保鮮袋中靜置30分鐘；
   .鹹蛋黃在高度白酒中醃製10分鐘，放入烤箱160度烤8分鐘；

3. .豆沙餡、水油皮、油酥分別均分成15份；
   .用豆沙餡包鹹蛋黃，水油皮包油酥，蓋保鮮膜靜置15分鐘；
   水油皮包油酥擀成橢圓形後捲起，靜置15分鐘，壓扁，擀圓；
   .把豆沙鹹蛋黃包入擀圓的油皮中；表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻；

4. 放入烤箱上下火180度，烤制30分鐘

小貼士

喜歡我的菜譜記得關注我哦