巧拌葫蘆絲

一直喜歡去飯店點這道菜，今天在家自己做，很簡單～省事又健康～

用料  

巧拌葫蘆絲的做法  

1. 第一步，西葫蘆洗淨，刮掉最外面那層皮，用工具擦成絲，不用焯水，不用焯水，不用焯水，重要的事情説三遍！西葫蘆是可以生吃的。擺在盤裏。
   

2. 調汁素材一，關鍵在這個焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁。

3. 調汁素材二，芥末
   
   第二部，調汁。將沙拉汁到入碗裏，加入適量芥末，視個人口味調量。
   
   將醬汁攪拌均勻。
   
   第三部，鍋內倒一勺油，燒熱後，下蒜末和紅辣椒絲，炒香，澆至葫蘆絲上。
   
   第四部，將第二部調好的醬汁自葫蘆絲頂淋下，拌勻後可以吃啦～
   
   

4. 一個西葫蘆，我拌了三分之二，生三分之一最嫩最軟的那部分我用來攤餅了～一頓午飯解決了～

小貼士

這道菜很簡單，買齊了配料就好。蒜末和紅椒絲是我自己加的，飯店裏一般沒這步，我是為了提味和提色。