中西合璧的拌白菜絲

很喜歡吃飯館的沙拉，第一次自己搞中式沙拉， 結合了美式沙拉的堅果和蔓越莓幹， 不同於傳統的辣味兒，新鮮清爽的拌菜中除米醋和白糖調出來最基礎的微酸和微甜之外， 蔓越莓自帶的天然果酸與甘甜，偶爾與白菜混合在一起，可以給味蕾帶來層次分明的出挑體驗。 表面的醬肉就是最常見的紅燒肉，無需加熱，直接切厚片， 相輔相成的葷素結合，使得這道菜的口感更加立體，多元化的體驗會讓你胃口大開哦

用料  

中西合璧的拌白菜絲的做法  

1. 1:白菜芯切絲
   

2. 香菜只用上面葉子的部分，不長葉子的梗不好吃就不要了，這樣口感會很嫩

3. 杏仁片和蔓越莓幹多撒一些

4. 鹽， 糖， 醋一起加入， 拌勻，裝盤

5. 最後把紅燒肉切片，擺在表面，吃的時候再拌

小貼士

我用的米醋， 沒有白醋那股子衝味兒