中西合璧——檸檬烤雞

老媽從韓國回來，對葷腥有強烈訴求，於是決定今天就嘗試烤只雞。正好也為年夜飯的大硬菜練練手。因為是一時興起所以用料全是憑感覺加的，沒什麼具體的用量。當然也看了看別人的烤雞方子，並結合家裏有一個快乾了的檸檬的現狀，決定做一箇中西合璧的烤雞。

用料  

中西合璧——檸檬烤雞的做法  

1. 整雞洗淨。去掉頭和爪子

2. 講醬油、鹽、料酒、糖、葱、姜調成料汁，均勻的抹在雞身上（體內也不要忘記喲）給雞做個馬殺雞。

3. 醃製一個晚上為最佳（我因時間緊迫 只醃了半天）

4. 醃製好雞後，將整隻檸檬，上面用牙籤扎一些小孔，放到微波爐裏轉40秒。拿去後塞入雞肚子中，並塞入一些薑片。用牙籤封口

5. 在雞的表面塗抹一層蜂蜜水，有助於烤制時上色。

6. 將土豆切塊放入鋪好錫紙的烤盤中，撒入少許橄欖油和鹽。將雞放在土豆上。用錫紙包裹住雞翅尖以防烤糊。

7. 烤箱200度預熱，烤制30分鐘左右（因為我選的是小雞，所以烤制時間以雞大小為準，要時刻盯着烤箱哦）中間要翻面，以便上色均勻

小貼士

1、我覺得如果有黑胡椒的話一定更好吃
2、檸檬還是挺有作用的，烤出的雞有淡淡的檸檬味道，很解膩。
3、鋪底的菜還可以有洋葱、胡蘿蔔等等，根據個人喜好。菜甚至比肉還好吃呢。