用料
雞蛋 | 3個 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 兩瓣 |
西紅柿 | 兩個 |
蘑菇 | 兩個 |
意大利面 | 一人份 |
豆瓣醬 | 一勺 |
番茄醬 | 一小勺 |
鹽 | 兩勺 |
黃油 | 兩勺 |
西紅柿雞蛋麪(中西合璧版)的做法
意大利麪放入涼水中加熱煮熟,意大利麪很難熟要多煮一會兒
鍋加熱,放入一勺黃油,搖勻
打三個雞蛋,放入碗中;蘑菇,葱,蒜切碎;西紅柿放入開水中去皮,
雞蛋倒入鍋中,六成熟出鍋放入碗中備用
鍋內再放入一勺黃油,然後放入切好的蘑菇,西紅柿,炒一下,再放入一勺豆瓣醬(可用醬油替代),一勺番茄醬,進行翻炒
面煮熟後用涼水衝一衝,放入碗中備用
把雞蛋,蒜,葱倒入鍋中,加少許水,中火熬醬汁(可以多煮一會兒,讓醬汁變得濃稠)
把面倒入醬汁中加少許鹽,攪拌均勻
出鍋裝盤,伴着剛剛煮意大利麪的湯開吃吧!