前菜中的絕絕子—泰式檸檬蝦

夏日炎炎的廣州，經常沒胃口吃飯~
無意中發現前菜中的絕絕子—泰式檸檬蝦~
酸酸的，帶着檸檬的清香，絕對飯前開胃~
而且重點是做法簡單，極力強烈推薦來一波！
搞起搞起搞起~

用料  

前菜中的絕絕子—泰式檸檬蝦的做法  

1. 不要以為一斤蝦很多，其實綽熟去殼後會發現，原來一斤蝦就那麼小兒科👻

2. 綽熟去殼後可以放冰水裏泡着
   這就是廣州人俗稱的：過冷河，這可以讓肉質更加的爽口彈牙🐽
   蝦是建議買基圍蝦就可以了，價格漂亮，口感也是槓槓滴~

3. 蝦在泡冰水的同時，就可以準備輔料啦~
   洋葱、小米辣、半個檸檬、幾片薑絲，一樣都不能少~
   至於香菜、香葱可以根據個人口味，不強求~
   還有半個檸檬留着擠汁，可以更加充分發揮檸檬的清新香~

4. 調料：白糖、鹽、胡椒粉、白醋、生抽、麻油、一樣不能少，分量根據個人口味，覺得不夠辣可以適當加辣椒醬呀~
   半個檸檬記得擠汁哈~
   哇哈哈，馬上大功告成啦🥊

5. 醬料調配好，就可以把蝦放進去醃製啦，放冰箱靜置放半小時就可以食用了。
   一道絕絕子的前菜就是如此的簡單
   蝦是建議當天要吃完哦，不要隔夜，海鮮類隔夜不健康🐸

小貼士

最後吃完覺得醬料不想浪費的，可以泡雞爪呀！
泰式檸檬雞爪也是一道絕絕子，不過就需要放冰箱靜置5-6小時以上才能入味哦~