把春天吃進肚子裏之金花菜餛飩

週末親戚家請吃飯，飯後摘了很多野菜回來，百度了下學名：金花菜（跟本地方言完全搭不着邊），想着怎麼吃呢，正常是清炒，無奈家裏有兩隻牙口不太好的小怪獸，想着包餛飩吧，於是就有了今天的菜譜。

用料  

把春天吃進肚子裏之金花菜餛飩的做法  

1. 野地裏採來的金花菜，已經挑乾淨了

2. 冰箱裏的存貨，朋友送的蟹肉，平常包餛飩，餃子啥的放點，很鮮

3. 同上，存貨

4. 插播一張野外的景色

5. 菜場買回來的肉，我喜歡瘦一點，不然吃着吃着吃出肥肉來，感覺很不好，洗乾淨後放攪拌機裏面攪成肉末（連同蟹肉和乾貝一起）

6. 葱薑末放油鍋裏炸一下，比較香，再搬進肉餡裏

7. 金花菜清洗乾淨

8. 金花菜放鍋裏焯水後擠掉多餘水分

9. 肉餡裏➕葱姜油➕1只雞蛋➕料酒、鹽、胡椒粉、白糖➕生抽➕蠔油，攪拌均勻

10. 加入切成菜末的金花菜攪拌均勻

11. 最後加點香油再攪拌一下，個人比較喜歡這種味道

12. 最後就是用市售的餛飩皮包成成品，就等下鍋進肚子裏啦～