茴香雞蛋煎餅（把春天吃進肚子裏）

我在東北吃過茴香餡餃子，重慶這邊要在菜市場看到賣茴香可不常見，全靠運氣。這次逛菜市場看到有老人在賣自家種的茴香，一塊錢一小把，本來打算用來炒雞蛋，結果還是做了茴香耙耙。

用料  

茴香雞蛋煎餅（把春天吃進肚子裏）的做法  

1. 備料。本來打算用這個麪粉的，結果看到不適合用做包子的自發粉，家裏還有一點散裝的普通麪粉，就改了用普通麪粉。

2. 茴香洗乾淨切小，加雞蛋，調勻。

3. 加麪粉，鹽，雞精。

4. 加適量水，調成這種麪糊糊。

5. 鍋裏放油，我用湯勺舀的，一勺就整好攤一個小餅。

6. 我喜歡吃稍微焦黃一點，就攤成了這個樣子。

7. 好像做了8個。

8. 還真挺香的。

9. 咬開是這種。

小貼士

偶爾吃一次感覺還可以。