最近，是小竹筍的生長期！！新鮮的小竹筍超級嫩，我要把春天吃進肚子裏😘
用料
| 小竹筍 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 火腿腸 | 1/4根 |
| 鹽 | 適量 |
把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法
小竹筍是昨天家屬和公公婆婆去山裏拔回來的新鮮筍。把外面的皮扒掉，得到的就是這種鮮嫩的筍！
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張")
筍切小塊焯水，撈起來。火腿腸切片待用...
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張")
然後不粘鍋加一點點油，將筍翻炒兩分鐘
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張")
加入一半的火腿腸，翻炒後加入雞蛋液。
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張")
加點鹽、胡椒粉調味，把剩下的火腿腸放在蛋餅上面裝飾。
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張")
最後，蛋熟了就可以起鍋啦☺
![把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第7張]( "把春天吃進肚子裏|小竹筍火腿雞蛋餅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
整個過程少油少鹽，也沒加麪粉，所以熱量低，好吃不胖。這個時候的筍超級嫩，我煎的這份蛋餅筍加少了，完全不夠吃😂
