臘肉炒雷筍（把春天吃進肚子裏）

今天收到福建發過來的雷竹筍了，淘寶買的，三斤19.9順豐包郵，收到貨馬上就剝了三根炒了臘肉。


二荊條好像降價了，現在8塊一斤，買了幾根。

用料  

臘肉炒雷筍（把春天吃進肚子裏）的做法  

1. 半箱雷竹筍。

2. 看切口還是很新鮮的。

3. 備料。臘肉是從冰箱裏面拿出來的，還帶冰。

4. 臘肉放鍋裏煮一下，加了一瓶蓋白酒，大火煮了20分鐘。

5. 臘肉拉出來，我懶得換水，湊合煮了筍子，大火煮了5分鐘。

6. 臘肉切片，姜蒜也切片。

7. 筍切片，二荊條切滾刀。

8. 鍋裏放油，油熱放姜蒜，炒出香味。

9. 倒入臘肉繼續翻炒。

10. 把臘肉推到一邊，倒入二荊條和筍片。

11. 加一點生抽和白糖，繼續翻炒。

12. 翻炒。

13. 起鍋前放雞精。

14. 盛盤。

小貼士

春天好像是真的來了，這幾天熱得很，這才2月啊。我做好準備買椿芽和野葱了哦。