把春天去吃進肚子裏！竹筍食譜合集

今年算是大飽了筍福，共計下肚百來根筍了拔！油燜筍（kao筍）、筍燒肉是日常食用最多的方式。除此之外，個人嘗試了其他風味筍料理，小小紀念下。
揮手告別筍季，謝謝今年來我胃裏小住。

用料  

把春天去吃進肚子裏！竹筍食譜合集的做法  

1. 竹筍預處理：竹筍去殼，冷水下鍋煮沸後10分鐘撈起過涼水。可冷藏保存15天。

2. 【蜂蜜醬油煎竹筍&新土豆】
   1.新土豆微波爐600w5-6分鐘至可用竹籤叉入。
   2.水竹筍切薄片。
   3.平底鍋加油煎土豆、筍片至表面金黃。
   4.加入調味料（醬油3tbs、糖1tbs、料酒1tbs、蜂蜜2tbs、蒜末1瓣、黑胡椒20粒）小火煮15分鐘出鍋。
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3. 【日式鰹魚醬油風味香菇筍塊牛肉丸便當】
   1.平底鍋加沙拉油煎筍至金黃。
   2.加入香菇片炒至菇出水軟化。
   3.加入鰹魚醬油3tbs和牛肉丸小煮一會。
   4.拌入10g黃油出鍋。

4. 【出汁煮竹筍飯便當】
   米2cups，筍塊200g，日式高湯350ml，醬油2tbs，清酒1tbs，味淋1tb
   開啟煮飯模式即可。