幹拌藠頭（把春天吃進肚子裏）

在鄰水辦事，路過菜市場，肯定得進去逛逛。種菜的當地人把自家種的各種菜都帶到街上售賣，我沒吃過這種藠頭，還以為野葱，一問才知道是藠頭。


我買了一斤藠頭。


另外還買了巨粗的蒜薹還有超嫰的胡豆，嗯嗯，符合我的主題，這是春天的菜啊。

用料  

幹拌藠頭（把春天吃進肚子裏）的做法  

1. 一斤3塊5，我買了一把，剛好一斤。

2. 這個根洗得特別乾淨，但是我還是去掉了。這一把，我分成了三份。

3. 把藠頭的皮理一理，洗乾淨，切一切。

4. 放辣椒麪，花椒麪，鹽，雞精，鮮蒜泥。

5. 拌勻。

6. 今日份四菜無湯。

7. 拌勻了真好吃。

小貼士

這種帶葉子的藠頭，我所在的地方，沒得賣。