五彩繽紛豌豆飯—把春天吃進肚子裏

春分剛過，豌豆當季！娃上完科學課回來説多吃豆子會變聰明😉還説必須配合碳水一起吃才有用☺️那就做一鍋豌豆飯滿足你！

用料  

五彩繽紛豌豆飯—把春天吃進肚子裏的做法  

1. 提前1小時泡髮香菇！
   把米飯煮下去，煮飯時可以把臘腸和臘肉一起放進米飯裏煮，也可以把水換成泡香菇的水，這樣煮出來的米飯很香哦！我一般大米跟糯米的比例是3：1（喜歡糯米可以多放）

2. 米飯煮下去後，開始配料，胡蘿蔔和泡髮香菇切丁備用，豌豆稍微清水沖洗一下備用

3. 臘腸和臘肉我選的是皇上皇，在米飯裏煮了大概半小時後撈出，切丁備用！蒸過的臘腸臘肉會很好切，而且炒的時候不會發硬。

4. 燒開水放點鹽把豌豆胡蘿蔔丁玉米粒倒入稍微焯水1分鐘後撈出，然後冷水衝一下，這樣出來的豌豆會保持翠綠色。

5. 熱鍋熱油倒入臘腸臘肉丁小火炒出香味

6. 把臘腸臘肉丁撥到一邊，倒入香菇丁翻炒出香味

7. 轉大火繼續翻炒

8. 倒入豌豆胡蘿蔔丁和玉米粒繼續翻炒

9. 轉小火調味，加一勺鹽，半勺白糖，再生抽淋邊增香翻炒出鍋

10. 米飯煮到還有十分鐘到入炒好的料

11. 到在米飯表面即可，蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘

12. 燜好的米飯，把炒料和米飯攪拌混合就可以出鍋啦

13. 五彩繽紛的豌豆飯，看着是不是很有食慾！

小貼士

如果怕中途打開電飯煲米飯夾生的話，可以把所有的炒料燒微多炒一會兒，待米飯煮好後再放進米飯保温燜10分鐘也可！
鹽的用量按平時炒菜的量即可，不用特地加量，因為臘腸臘肉都有味道！