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豬肉三鮮餃子

餃子 閲讀(3.23W)
豬肉三鮮餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

豬肉 800克
凍蝦仁 250克
木耳 20克
幹香菇 20克
麪粉 1200克
白菜 1000克
韭菜 400克

豬肉三鮮餃子的做法  

  1. 和麪,1200克麪粉加入640克水,再加入一小勺鹽和成軟硬適中的麪糰,醒發半小時

  2. 和餡,肉餡,蝦仁,木耳香菇中加入3勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,2勺甜麪醬,1勺料,花椒粉胡椒粉適量,鹽12克,加入葱姜香油攪拌均勻,適量加入一些泡香菇的水

  3. 白菜切碎,擠幹水分,韭菜切碎,加入肉餡中和勻