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用料
豬肉三鮮餃子的做法
和麪,1200克麪粉加入640克水,再加入一小勺鹽和成軟硬適中的麪糰,醒發半小時
和餡,肉餡,蝦仁,木耳香菇中加入3勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,2勺甜麪醬,1勺料酒,花椒粉胡椒粉適量,鹽12克,加入葱姜香油攪拌均勻,適量加入一些泡香菇的水
白菜切碎,擠幹水分,韭菜切碎,加入肉餡中和勻
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