創意卡通包-粉紅小豬

用料  

創意卡通包-粉紅小豬的做法  

1. 把麪粉 牛奶 細砂糖 橄欖油 酵母房全部放入盆中和成光滑麪糰
   
   光滑 劃重點

2. 按照此次配方活出的麪糰
   可以做出5-6個卡通包
   
   取出200+克數的麪糰摻入適量紅曲粉揉搓成光滑的粉色麪糰
   
   然後擀平用模具扣出形狀
   每個大概40克左右
   
   紅曲粉一定要一點一點的根據麪糰的顏色加入
   
   不然後果
   就是變成大紅豬唄

3. 豆沙餡我一般都是15克每顆
   
   你們也可以根據自己的口味增加或者減少

4. 包成糰子 接口在下面

5. 取1.5克粉色麪糰 揉搓成小圓球備用作為粉色小豬的鼻子

6. 取出3克粉色麪糰
   揉搓成小圓球

7. 然後把3小圓球揉搓成如圖形狀

8. 用面刀從中間切開備用
   作為粉色小豬的耳朵

9. 取出5克白色麪糰摻入少量墨魚粉揉搓成黑色麪糰
   
   然後分成若干份
   分別揉搓成小球備用
   作為粉色小豬的眼睛
   
   眼睛儘量做的小一點
   芝麻粒大小即可

10. 把剩餘白色麪糰摻入紅曲粉揉搓成紅色麪糰
    
    注意
    這次是紅色哦！
    這個圖片拍的不清楚
    見諒哈！
    
    取出芝麻粒大小的兩個小麪糰搓圓作為小豬的鼻孔

11. 取出兩個紅豆大小的紅色麪糰備用作為小豬的腮紅

12. 紅色麪糰擀平壓薄 用模具扣出小豬的嘴巴
    
    如果沒有模具可以搓出個長條狀
    然後截取小部分就可以了

13. 好
    接下來開始組合
    刷水把準備好的耳朵拿出來
    先粘住耳朵的底部
    然後把耳朵上部下按粘在小豬的臉上

14. 然後在麪糰中下部粘上準備好的鼻子
    
    用手按壓一下

15. 在鼻子上方的兩側分別粘上兩個眼睛
    
    在鼻子上粘上兩個紅色的鼻孔
    
    用手按壓一下

16. 在鼻子的兩側粘上紅色的腮紅
    
    用手按壓一下

17. 在鼻子的下方粘上嘴巴
    
    搞定
    用保鮮膜蓋好
    自然發酵
    
    發酵好後
    蒸鍋放水中大火開鍋後
    放入卡通包
    蒸15分鐘
    燜三分鐘
    開鍋拿出即可品嚐美味了

小貼士

還是説一下發酵吧
判斷是否發酵好
第一卡通包或者卡通饅頭發酵至原來的1-1.5倍大
第二拿起卡通包或饅頭的重量明顯比之前要輕一些
第三用手指輕輕觸碰一下 會慢慢的回彈回來
這樣就可以上鍋去蒸了