🍅美味香酥炸泥鰍

泥鰍是一道可口的美食，不論是熬粥還是香煎，或者油炸都是口感鮮美。

1、泥鰍可以保護人體的血管，泥鰍當中含有尼克酸，可以擴張血管，減少血液當中的膽固醇以及甘油三酯濃度，有效預防腦血管疾病。

2、泥鰍可以益腎助陽。研究發現：泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鰍當中含有大量的微量元素鈣以及磷，多吃泥鰍能夠預防小兒軟骨病、佝僂病以及老年性骨折、骨質疏鬆等等。

4、預防動脈粥樣硬化。泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

5、泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。

6、補血補鐵。泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

用料  

🍅美味香酥炸泥鰍的做法  

1. ①買回新鮮泥鰍，沖洗乾淨
   ②熱水將泥鰍放進去燙暈30秒，注意不要燙熟了，因為是讓它們入油鍋不濺油
   🙄(其實是因為説燙死好像有點殘暴)
   ③用水沖洗乾淨表面粘液
   

2. ④泥鰍裹上一層玉米澱粉，小火炸，如果想要酥一點可以澱粉定型後從新裹澱粉復炸一遍

3. ⑤炸至金黃撈出，撒上甘梅粉，放少許番茄🍅醬，也可以直接調醬汁淋上炸好的泥鰍
   

4. ⑥一口酥，外焦裏嫩，方便快捷

5. 美味ending

小貼士

泥鰍放入熱水中很活躍，要注意安全，把蓋子蓋上哈