雲南菜:香煎包漿豆腐+（內附視頻）

今天咱就重點介紹下咱雲南十八怪中的一怪--包漿豆腐~

包漿豆腐外表看上去和普通的豆腐沒啥區別，但熟了之後咬開，卻會流出白花花的漿液，因此而得名——包漿豆腐...

口感棒到超乎你想像，其他地方可吃不到這麼正宗滴~

金黃而脆嫩的豆腐表皮被撕裂開來，汁就爆出來了，與酸，香，辣，混合在一起，嘴巴已經按捺不住它的騷動了。。。

用料  

雲南菜:香煎包漿豆腐+（內附視頻）的做法  

1. 大香菜，小米辣，小葱 切末...
   加兩勺生抽，攪拌均勻 ，醃製備用...

2. 包漿豆腐入鍋...
   不放油煎至兩面金黃中間鼓起，就熟透了...
   
   
   （我用不粘鍋...我有不粘鍋...其他鍋可以放點油避免粘鍋）...

3. 切一個檸檬...
   將檸檬汁擠入醃好的醬汁中...
   加入芝麻油 ，攪拌均勻...

4. 將做好的醬汁澆在剛出鍋的包漿豆腐上...
   就可享受美味咯...
   
   接下來，見證包漿豆腐的...爆漿時刻...

小貼士

1、不粘鍋的話不需要放油，其他鍋可以放點油避免粘鍋。
2、煎的時候勤翻面，避免煎糊咯，煎至兩面金黃，中間鼓起，就出鍋。
3、檸檬汁吃之前再加，因為檸檬汁放久了會變苦。


那啥
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~