雲南菜:糖醋皺皮辣子+（內附視頻）

平常沒啥胃口，都會做盤糖醋辣子來下飯。用薄皮，且手感較軟的皺皮辣子做出來的糖醋辣子，口感極好。

皺皮辣子是雲南獨有的品種，也是家家户户老百姓都種在房前屋後的滋味。

糖和醋將辣子的辣味化解開了，因此吃起來就沒有那麼辣。

即使不吃辣的人也能嘗試，酸酸甜甜很上口，微辣過癮。煎出來的辣子，有股很特別的煙火味...

這~應該是好多人都迷戀的味道吧！

用料  

雲南菜:糖醋皺皮辣子+（內附視頻）的做法  

1. 皺皮辣子洗淨，去締...
   
   我用小刀去...你隨意...

2. 放少許油 ，油温5成熱後下皺皮辣子...
   小火煎制...
   
   小火慢煎...等待慢慢變黃...

3. 按壓煎黃一面 ，再翻面煎黃另一面...
   
   辣子的香味在撓鼻...

4. 放生抽，陳醋 ，紅冰糖...
   炒勻至冰糖融化出鍋...
   
   煎好的辣子...有股很特別的煙火味...簡直欲罷不能...(❤ ω ❤)

小貼士

1、煎辣子時要用小火，這樣不容易煎焦了。
2、調料可根據根據個人口感增減，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖。

那啥
互撩提醒...
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~