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關於內附做法步驟圖解
關於內附做法步驟圖解
快手便攜可微波爐加熱的午餐便當(內附不斷更新的各種快手菜譜)
07-11
用料主食按個人喜好選擇米飯適量麪包2塊饅頭2塊主菜大葷紅燒排骨6塊左右紅燒雞塊10塊左右煎雞胸肉6塊左右煎魚塊3塊左右等配菜炒雞蛋1只玉子燒2-3塊煎蘑菇素菜沙拉煮玉米蒸南瓜等裝飾菜西藍花1小棵生菜1-2片聖女果1只...
皮薄餡大的韭菜雞蛋蝦仁餡餅~內附詳細視頻
02-13
用料麪糰中筋麪粉300克清水200克鹽3克餡料韭菜250克植物油15克雞蛋3個蝦仁80克鹽5克皮薄餡大的韭菜雞蛋蝦仁餡餅~內附詳細視頻的做法將清水放入主鍋內設置5分鐘,60°,速度1,這個不是固定時間,温度到達60°的時候,按暫停鍵加...
如何醃出冒油的鹹鴨蛋!(內附視頻)
08-30
如何醃出又沙又油的鹹鴨蛋,我覺得選什麼樣的鴨蛋很重要。【鴨蛋】我選用的是我們這裏的【麻鴨蛋】,鴨子是散放在湖裏的,鴨子吃的是螺螄,小魚,小蝦,玉米為輔助餵養,鴨蛋蛋清粘稠,蛋黃大而紅,麻鴨需要在野外養滿240天,才能開產,年...
雲南菜:雞湯米線+(內附視頻)
04-14
雲南人的365天早餐裏,一大碗米線就佔了350天。要説雞湯米線可算是經典中的經典了,金黃色的雞湯,撒入翡翠小葱,燙好爽滑的米線,哧溜一大碗就沒了。一碗地道的雞湯米線應該具備:雞湯濃郁,米線勁道兩個最主要的特點,而撒入小葱花...
老壇酸菜牛肉(內附視頻)
08-05
在牛肉眾多的部位中,相較國外人鍾愛的菲力牛排、T骨牛排、西冷牛排等,咱們國人更喜歡牛腩這個部位。其原因有90%是來自烹飪方式的不同。作為一隻深度肉食依賴症患者,如果讓我在牛肉裏面只可以選一部位來吃,那我一定還不猶...
雲南特色美食:玫瑰鮮花餅+(內附視頻)
04-18
比起其他餅的做法,鮮花餅做法要頗為麻煩一些,水油皮和酥油皮混搭是它的特色...而這樣的混搭使得鮮花餅展現出層層交錯感,同時也更加酥香,口感確實不同了呢...咬一口,滿嘴的香酥馥郁,除了軟糯香甜,還有一絲若有似無的玫瑰的花...
雲南菜:花墨小湯+(內附視頻)
04-08
丟兩塊排骨一起進去燉,食材的香味和營養,全融化到了湯汁裏去,沒有過多的調味,湯味變得鮮美,濃郁起來~墨魚香,花菇鮮,黑木耳嫩~滿滿一碗~鮮美養生!用料墨魚乾2片花菇少量山木耳少量紅棗少量生薑1塊鹽1勺雲南菜:花墨小湯+(內附視...
夏日冰面包,內附速成麪包手套膜教程|劣狐狐烘焙
01-03
用料高筋麪粉500g細砂糖50g耐高糖酵母5g冰水235g雞蛋:80g鹽:5g色拉油50g基礎奶醬馬斯卡彭30g淡奶油130g細砂糖15g可可醬可可粉5g開水8g抹茶醬抹茶粉4g開水12g夏日冰面包,內附速成麪包手套膜教程|劣狐狐烘焙的做法將所有...
雲南菜:幹炸小銀魚+(內附視頻)
04-07
幹炸的小銀魚,感受不到它肉質的細膩,而是另一番風味——鮮香,酥脆..被面粉包裹起來的小銀魚,炸出來金黃金黃的,色澤很誘人..因為加了胡椒粉,So~吃起來非常的入味哦,酥酥脆脆的,味道很鮮美,越吃越愛吃。嗯~再炸點薄荷,很有CP感耶...
鹹味菜窩頭(內附手法視頻)~~吃點兒粗糧系列
11-25
這一款窩頭,菜多面少,滿滿的β—胡蘿蔔素啊😆😆用料玉米麪(中粗)300克左右雞蛋1個黃豆(泡好煮熟去皮的)100克左右胡蘿蔔400克左右香菜(擇好的)100克左右葱花30克左右姜粉適量鹽6克燕麥片(可以不加)一大把鹹味菜窩頭(內附...
超級簡單美味零失敗電飯煲版皮蛋瘦肉粥(內附米粥變粘稠小竅門)
06-23
半月之前發的菜譜今天才發現少了兩個步驟,為如此馬虎的自己汗顏。趕緊補上重發,改正錯誤我們是認真滴😊*****有沒有被我這個超長的標題嚇到?😄😄相信我,我只是敍述了一下事實而已😁來碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥吧,飽腹又解饞!這個菜譜...
超美的桂花紫米酒釀蛋花羹(內附酒釀做法)
07-25
紫糯米做的酒釀,與普通的比,多了它特有的味道,簡直大愛~本菜譜顏美味道好,還有獨家小祕密(快往下看吧)!用料紫米酒釀做法:水適量紫糯米1杯普通糯米2杯酒曲半包桂花紫米酒釀蛋花羹:酒釀三勺水半碗雞蛋一個牛奶(本方子用的是味全紫...
抹茶蜜豆吐司,抹茶控做起來(內附抹茶牌子解析)
12-29
抹茶控真的要試試,好吃,顏色還漂亮!文末我還總結了抹茶品牌選擇,吐司麪包成功的關鍵點,吐司盒品牌推薦。我不是專業人士,純業餘愛好,經驗總結而已,如果哪裏不對還請大神指點。(大神可能也不會看我)以下用量是1個吐司的量。用料...
油燜大蝦最基礎版(內附視頻)
09-25
快關注微信公眾號:米二喬的七味廚房新浪微博:米二喬(~ ̄▽ ̄)~中秋家宴想臭顯擺怎麼辦,我來救你們了,哈~快整油燜大蝦,下廚房市集買的厄瓜多爾白蝦,配料簡單的不可思議,但味道是國宴水準,內附凹造型提BIG手冊,一定要完整看完視頻哦,會...
老祖母朗姆葡萄乾磅蛋糕(內附可能是最詳細的胖蛋糕失敗原因分析)
09-23
一個完美的胖蛋糕要具有的條件:1.蛋糕體積與模具同樣大小。2.正中稍微膨脹或全面平坦。3.表皮薄,鬆軟,呈金黃色。4.內部組織平均,細滑,顆粒細小。5.沒有不規則的氣孔或直下的洞穴。6.口感鬆軟有濃郁香味。7.乾果平均分佈在...
黃金糯米蛋(內附詳細步驟圖)
09-02
朋友圈大火的糯米蛋,按照方子做其實很簡單,而且簡單大方,很適合春節的時候用做招待客人朋友~用料生鴨蛋五花肉臘肉火腿腸豌豆玉米糯米黃金糯米蛋(內附詳細步驟圖)的做法提前一夜泡發適量糯米,五花肉切丁混合少量老抽、生抽、...
雲南菜:糖醋皺皮辣子+(內附視頻)
04-15
平常沒啥胃口,都會做盤糖醋辣子來下飯。用薄皮,且手感較軟的皺皮辣子做出來的糖醋辣子,口感極好。皺皮辣子是雲南獨有的品種,也是家家户户老百姓都種在房前屋後的滋味。糖和醋將辣子的辣味化解開了,因此吃起來就沒有那麼辣...
砂鍋皮蛋瘦肉粥 內附各類生滾粥及甜粥熬製方法
03-11
皮蛋瘦肉粥是一種很常見的粥,以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料。粥與中國人的關係,正像粥本身一樣,稠而綿密,相濡以沫;粥作為一種傳統食品,在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個國家。今天為大家帶來的這款「皮蛋瘦肉粥...
香菜冬菇雞胸餃子(內附GIF動圖教程-如何手掐餃子)
05-25
教煮之前的《香菜沙拉》可謂一石激起千層浪相信大家身邊也總有那麼幾個特別討厭香菜的人或者|OR特別喜歡香菜的人大家在分享本文的時候,請圈一圈TA用料雞胸2塊香菜150克幹香菇30克馬蹄100克燕麥30克蛋白1份香菜冬菇雞...
“肉醬手擀麪”內附簡易版擀麪法
03-18
我是南方人,從小吃的麪條,最多的就是超市買的掛麪!結婚後,因為老公是西北人,就開始學着自己做手擀麪。一直都沒法像別人擀的又圓又薄又光滑,就想出了這麼一種“懶人”擀麪法~目前家裏再吃麪條,都是現擀、現煮、現吃,雖然沒法跟...
蜜汁叉燒包【內附叉燒肉做法】
12-05
正宗的廣式叉燒包應該是開花的,麪皮也有講究,會使用老面,同時還需要加入臭粉、泡打粉來提升麪皮的蓬鬆度,出爐的時候炸開花的包子,裏面的叉燒汁水流出,看了非常的有食慾。口感方面,也是非常的喧騰,鬆軟,香甜而不粘牙。今天這款...
西紅柿汆兒拌貓耳朵 (內附手法小視頻)
12-02
用料西紅柿一個雞蛋一個麪粉120克左右葱、姜、辣椒絲、蒜片隨意(熗鍋用)鹽醬油西紅柿汆兒拌貓耳朵(內附手法小視頻)的做法準備材料。麪粉加水和成麪糰,注意不要太軟,蓋上蓋子靜置20分鐘左右,再揉一揉,繼續靜置。利用這個...
雲南菜:炸洋芋+(內附視頻)
04-07
在雲南有種東西叫洋芋,其實就是其他地方叫的土豆。各種煎、炸、煮、燉,怎麼做都好吃,特別是昭通、會澤的大洋芋,超好吃。可能每個在異鄉的雲南人,對洋芋都有一種強烈的情節,就像心上人一樣,總是惦記着她。不信,你可以問問,身邊...
雲南菜:苦菜酥紅豆+(內附視頻)
04-07
苦菜酥紅豆是雲南很有特色而又傳統的一道菜..這裏紅豆並不是指我們用來做豆沙的紅小豆,而是指紅腰豆~裹了澱粉炸過後的紅豆不會很油膩,香氣濃郁,口感剛剛好--酥脆爽辣~苦菜的翠綠配上紅豆和辣椒的紅色,再加入炒香的肉末,乍...
鹽水毛豆(內附怎麼讓毛豆保持翠綠的小竅門)
02-19
煮毛豆可以當下酒小菜,也可以當零食吃,隨便你喜歡😘用料食材:新鮮毛豆2500克食用鹼2克50克鹽(洗毛豆的時候用)輔料:鹽100克幹辣椒20克八角10克桂皮15克青花椒10克香葉幾片鹽水毛豆(內附怎麼讓毛豆保持翠綠的小竅門)的做法準備...
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