雲南菜：幹炸小銀魚+（內附視頻）

幹炸的小銀魚，感受不到它肉質的細膩，而是另一番風味——鮮香，酥脆..

被面粉包裹起來的小銀魚，炸出來金黃金黃的，色澤很誘人..
因為加了胡椒粉，So~吃起來非常的入味哦，酥酥脆脆的，味道很鮮美，越吃越愛吃。

嗯~再炸點薄荷，很有CP感耶~
Horse哥喜歡一邊炸，一邊吃，等炸好也吃飽了。

有多好吃我不説了，反正我吃完都要偷偷把手指添乾淨~哈哈哈
（幹炸的小銀魚不推薦給寶寶吃哦，容易上火滴~）

用料  

雲南菜：幹炸小銀魚+（內附視頻）的做法  

1. 銀魚中加入鹽..
   胡椒粉拌勻..

2. 加入澱粉 麪粉  拌勻
   （澱粉與麪粉的比例為2:1）

3. 鍋中多放些油
   薄荷炸幹水分撈出..
   
   haha 薄荷拿油炸，亮瞎咱的眼，但確實味道不錯..雲南特色又..

4. 銀魚炸兩遍..
   
   第一遍表面微黃撈出..
   再次升高油温.. 復炸30秒.. 起酥撈出..
   
   因為一次炸透的話 口感會很不好..所以聰明的廚師..都會分開炸..
   
   
   説完了..開吃..

小貼士

1、炸的時候先用小火炸一遍，再用大火復炸一遍，而且炸的時間不要太長。
2、調料可根據自己的口味調整咯。

那啥
互撩提醒...
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~